Cocina de Autor en
Grand Velas Los Cabos

Sabores audaces que desafían las normas

Nuestra filosofía nace de la tierra, del maíz ancestral que da paso a un arte culinario irreverente, atrevido y memorable.

Este restaurante es un juego de contrastes: lo rústico con lo refinado y lo arraigado con lo experimental. La riqueza de los ingredientes de México se fusiona con la precisión de las técnicas de Europa; este puente que se abre entre dos mundos crea una cocina de tradición, pero también moderna y sin miedo al riesgo.

En un ambiente cálido, el invitado vive una experiencia que hace “bailar” su paladar, lo envuelve en una sensación de exclusividad y lo reinventa con cada bocado.

Estrellas Michelin

Las Estrellas Michelin son uno de los máximos reconocimientos en la gastronomía mundial, otorgadas por la prestigiosa Guía Michelin. Evaluadas por inspectores anónimos, esta distinción certifica la excelencia culinaria a través de criterios como la calidad del producto, técnica, creatividad y consistencia. Obtener una estrella significa formar parte de un selecto grupo de restaurantes que ofrecen una experiencia excepcional, convirtiéndose en un referente mundial dentro de la alta cocina.